美味的虾米煲茄子怎么做好吃又简单
美味的虾米煲茄子是一道家喻户晓的家常菜，不仅做法简单，还十分美味值得大家尝试，我很喜欢吃茄子，一直喜欢尝试它的各种做法，除了凉拌爆炒，第一次发现，煲着吃也一样美味，口感细腻软绵的茄子，陪着味道极其鲜美的虾米，简直美味，满口都是幸福。
主料
虾米 ：10茄子 ：1根
青椒 ：适量
辅料
干辣椒 ：适量葱 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
老抽 ：适量
醋 ：适量
具体步骤
1.取适量虾米泡上。
2.茄子切条加适当盐放入水中泡15分钟。
3.干辣椒，葱切丁。
4.泡好的虾米沥干水。
5.茄子泡好后拧干水。
6.锅内油烧热放入葱跟干椒翻炒一下倒入虾皮爆炒至颜色发黄。
7.倒入茄条爆炒，加入老抽入色倒适量清水。起锅前倒入适量盐、鸡精、放醋，倒入青椒。
8.起锅、装盘。
