美味的粉丝蒜蓉蒸虾怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这段时间我一直在念着要吃虾，但是一直都没有吃到。昨天我有朋友刚好要去海鲜市场买海鲜，我就叫他给我带来一些回来，今天晚上我准备做一道美味的粉丝蒜蓉蒸虾来吃一吃，终于可以吃到我心心念念的虾了，光是想一想，还没有吃到口水都要流出来了。

主料

鲜虾 ：10只
干绿豆粉丝 ：50

辅料

蒜蓉 ：2大勺
香葱 ：适量
生抽 ：1大勺
黄酒 ：1大勺
白糖 ：1茶勺
白胡椒粉 ：0.25勺
植物油 ：3勺
精盐 ：0.33勺

具体步骤

鲜虾挑去虾线，在背部开一刀备用，蒜蓉，香葱碎，粉丝50克（提前用凉水泡发3个小时）

生抽1大匙，黄酒1大匙，白糖1茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，精盐1/3茶匙放入碗内调好酱汁。

在盘内放上泡发并沥干水的粉丝。

再摆上沥干水的虾。

锅内2大匙热油，放入蒜头略爆香，再倒入事先调好的调味料烧开。

将烧开的调味料全部淋在虾身上。

锅内放蒸架，大火烧开水，上气以后，把虾摆上，盖上锅盖，大火蒸4分钟。另起一小锅，热1大匙油。

4分钟后，打开锅盖，放上香葱碎，再淋上1大匙热油，即可出锅。

烹饪技巧

1、粉丝提前用凉水泡发3个小时。