贻贝炒丝瓜的做法 【解密舌尖美味】#相逢#--贻贝炒丝瓜 贻贝炒丝瓜怎么做
“贻贝炒丝瓜是我们海边人最家常的一道菜，舌尖2相逢里将这道菜做为浙江海边人的家常特色出现在银幕中。贻贝我们北方俗称海红，是最经济的海鲜之一，价格相当的便宜，但是味道是非常的鲜美。丝瓜又称线丝瓜，瓜条细长，丝瓜的营...
舌尖上的美味——毛豆炒牛肉图解
每年的这一月，是毛豆成熟的季节，上街买菜的你在这个时候可以看见有很多小贩正在吆喝着卖毛豆。而我本身就特别爱吃毛豆，所以也随着那些家庭主妇一样买了一些毛豆回家，用来做毛豆炒牛肉。毛豆炒牛肉，就个人觉得它的味道可不...
粉丝贻贝的做法 粉丝贻贝怎么做
“汤鲜肉嫩，清爽粉滑。”食材明细主料贻贝（200克）粉丝（1枝）辅料料酒（2茶匙）盐（1/3茶匙）胡椒粉（1/4茶匙）小葱（1根）老姜（少许）橄榄油（少许）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）粉丝贻贝的做法步骤1、熟冻贻贝，连包放入水中解冻。2、清除內脏...
解密舌尖美味-小鸡炖蘑菇怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料三黄鸡：半只辅料干榛蘑：适量葱：适量姜：适量蒜：适量红椒：适量生抽：适量糖：适量老抽：适量盐：适量料酒：适量花椒：适量大料：适量具体步骤1.主料：三黄鸡半只副料：干榛...
法式贻贝的做法 【解密舌尖美味】#相逢#--法式贻贝 法式贻贝怎么做
“舌尖上的中国最大化的将某些地区物美价廉商品的影响力扩大化。贻贝是我们威海海边最廉价的海鲜之一，一年四季都出产丰富，性价比与蔬菜和肉类总是略胜一畴，深受当地人的喜欢。海虹属于温存、随和、附属性格，不管与任何食...
五味鸭的做法 【解密舌尖美味】#三餐#--五味鸭 五味鸭怎么做
“五味鸭是典型的南方菜，做法从理论上看不是很复杂，只需将鸭肉与五种调料的比例调配好即可，但是要想真正的好吃，个人的领悟与操作方法是厨艺水平高低的关键表现。这次选用鸭腿做为主料烹饪，鸭腿的肉质更为紧实、肉质非常有...
蚝烙的做法 【解密舌尖美味】--蚝烙 蚝烙怎么做
“《舌尖上的中国2》让全国各族美食都逐一呈现在吃货们的眼前，对于一个标准的吃货，不仅仅限于眼睛上的美食中国，寻味并品尝这些美食才是专业吃货，如果寻味、品尝再加上自已亲手制作美味，那才算是骨灰级专业吃货，哈哈……做...
解密舌尖美味-回锅肉怎么做好吃又简单
准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料五花肉：300辅料青蒜苗：适量葱：适量姜：适量蒜：适量青红椒：适量郫县豆瓣酱：适量生抽：适量糖：适量黄酒：适量豆豉：适量具体步骤1.主料：五花肉300克副料：青蒜苗、葱...
小鸡炖蘑菇的做法 【解密舌尖美味】#相逢#--小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇怎么做
“央视《舌尖上的中国》第二季第五集《相逢》节目中，介绍了东北名菜小鸡炖蘑菇。小鸡炖蘑菇的来历也很有东北白山黑土的生活气息，多山的东北，在季节来临的时候上山，蘑菇遍地而生，人们采而晒之，然后在寒冷的冬日里，在贵客至，节...
「舌尖2」相逢-麻辣火锅怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料毛肚：适量黄喉：适量手工肉丸子：适量香菇：适量茶树菇：适量豆芽：适量金针菇：适量青笋：适量千层肚：适量木耳：适量苕粉：适量牛肉片：适量冻豆腐：适量笋片：适量魔芋：适...
相逢-法式贻贝怎么做好吃又简单
准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料贻贝：500辅料洋葱粒：适量黄油：适量白葡萄酒：适量具体步骤1.主料：贻贝500克副料：洋葱粒调料：黄油、白葡萄酒2.贻贝洗净备用、锅中6成热加入黄油3.黄油融化...
大盘鸡的做法 【解密舌尖美味】#相逢#--大盘鸡 大盘鸡怎么做
“大盘鸡是新疆地区的名菜，是很多朋友去新疆餐馆必点的一道菜。大盘鸡是回民的清真小吃，曾经是专门做给清朝后宫的美食，后来出宫的老厨师将做法带到社会，最近十七八年开始盛行。大盘鸡的起源和长途车司机有很大关系。据说...
解密舌尖美味-五味鸭怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸭腿：适量辅料姜：适量红椒：适量生抽：适量米酒：适量糖：适量白酒：适量清水：适量具体步骤1.主料：鸭腿副料：姜、红椒2.调料：生抽、米酒、糖、白酒、清水（1：1：1：1：1）3....
解密舌尖2之贻贝炒丝怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟近几年来，舌尖上的中国这个电视节目受到广大国民的喜爱。因为它将我们地大物博的国家中大部分美食都介绍给了很多人。其中很多菜式都令人难以忘怀，更想...
舌尖上的美味——雪菜炒毛豆肉丝图解
雪菜和毛豆要这么做才好吃呢，听我的，加点笋和肉丝进去，不仅给菜增色珍香，还使这道菜的味道蹭蹭的上一个档次。做这道菜的时候最好把肉丝加盐，糖，料酒，淀粉，胡椒粉腌制下，使其更入味。记得千万不要加太多盐哦，因为雪菜本身含有盐...
贻贝豌豆尖鸡汤的做法 贻贝豌豆尖鸡汤怎么做
“春天的贻贝又肥又鲜，再加美味鸡汤和鲜嫩的豌豆尖，又鲜又美。”食材明细主料鸡翅（一个）鸡汤（200g）贻贝（80g）豌豆尖（100g）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）贻贝豌豆尖鸡汤的做法步骤1、贻贝。2、摘洗干净。3、直接放锅里。4、...
解密舌尖美味-洋芋擦擦怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料土豆：2个面粉：适量辅料具体步骤1.主料：土豆2个、副料：香菜末、红椒丁、蒜蓉调料：十三香、辣椒油、生抽、盐、香油、陈醋2.面粉适量3.土豆去皮后擦成丝备用...
丝瓜烧贻贝的做法 丝瓜烧贻贝怎么做
食材明细主料贻贝（适量）丝瓜（适量）辅料姜（适量）调料油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）丝瓜烧贻贝的做法步骤1、贻贝解冻，清洗干净。2、贻贝放入沸水中，加姜片和料酒焯水捞出。3、丝瓜去皮切滚刀块，姜切片。4、锅中...
贝尖炒丝瓜的做法 贝尖炒丝瓜怎么做
“夏天正是丝瓜上市的季节，顺时而食，可以在这个季节多吃些丝瓜。我对丝瓜是情有独钟，所以经常买丝瓜吃。喜欢用各种方法来烹饪丝瓜。今天分享一个简单家常的丝瓜做法，用蛤蜊尖来炒丝瓜。花钱不多就可以吃到味道鲜美的炒丝...
解密舌尖美味-白切鸡怎么做好吃又简单
准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料三黄鸡：1只辅料葱：适量姜：适量蒜：适量生抽：适量香油：适量具体步骤1.主料：三黄鸡一只副料：香葱、姜、蒜调料：生抽、香油2.三黄项鸡一只，取出内脏洗干净，去除鸡...
丝瓜炒贻贝的做法 【丝瓜炒贻贝】 丝瓜炒贻贝怎么做
“在中央台播出的《舌尖上的中国第二季相逢》中提到壳菜，学名贻贝。片中提到，浙江象山人的做法是壳菜炒丝瓜。贻贝在世界其他地方也是一种食材，比如法国特意去烹饪这种海鲜。其实，在大连也有它的身影，而且十分常见，壳菜在大...
蒜蓉粉丝贻贝的做法 【天津】蒜蓉粉丝贻贝 蒜蓉粉丝贻贝怎么做
“贻贝，也叫青口，干制品则被称作淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。主要分布于中国黄海、渤海沿岸。据分析，贻贝含有多种营养成分，还有很高的药用与食疗功效，对人体好处多多。沿海一带都爱吃海鲜，作为天津...
解密舌尖美味-大盘鸡怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料三黄鸡：半只辅料土豆：适量青红椒：适量胡萝卜：适量干红辣椒：适量洋葱：适量葱：适量姜：适量蒜：适量生抽：适量糖：适量盐：适量料酒：适量花椒：适量大料：适量啤酒：适量具体步...
解密舌尖2之鱼香肉丝怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟出去吃饭的时候，我最喜欢点的一道菜就是鱼香肉丝，这道著名的川菜，深受广大人民的喜爱，今天就来解密舌尖2之鱼香肉丝，这道菜的做法略微有点繁琐，但是做出来...
清炒蕨菜的做法 【解密舌尖美味】#秘境#--清炒蕨菜 清炒蕨菜怎么做
“蕨菜也叫如意菜，吉祥菜等，为凤尾蕨科蕨属的森林植物，味道鲜美，香嫩可口，营养价值高，含有多种维生素和矿物质。据《本草纲目》记载：“甘清无毒，去暴热，利水道，令人睡，补五脏不足。”日本民间誉之为“雪果门珍”。蕨菜的做法很多...