美味的花生辣椒油怎么做好吃又简单
花生辣椒油食一种我们不可缺少的东西，我们可以拿来做菜，可以拿来凉拌吃的，吃面也是很需要的，蘸菜，吃火锅那些食非常的棒的，用处是很多的，我非常的喜欢，然后我们就来学习怎么做花生辣椒油，作为四川人，是很喜欢吃的， 对辣椒油大爱哦。
主料
植物油 ：200辅料
干辣椒 ：5个郫县辣酱 ：1勺
芝麻 ：1勺
蒜 ：3瓣
姜 ：1块
八角 ：2个
香叶 ：5片
肉蔻 ：1个
花椒 ：30
小葱 ：1吧
熟花生碎 ：适量
具体步骤
材料如图。葱切成两段（表问我葱头哪儿去了，花盆里栽着呢~(≧▽≦)/~），辣椒切成两段略泡水防止炒糊，姜切大片，蒜拍碎成大块去皮，熟花生装保鲜袋用擀面杖碾碎，空玻璃瓶洗净用吹风吹干水备用
锅内入油预热，放人葱茎炒软后加入葱叶。全程小火慢炸
炸至葱金黄略干时捞出，放入姜片和大蒜继续小火煎炸
姜蒜炸干时捞出，放入八角、香叶、肉蔻炸香
八角变色、香叶变酥脆时捞出，加入辣椒与花椒炸香
辣椒变褐色时捞出
花椒变咖啡色时捞出，注意不要炸糊了
捞出所以材料残渣后，加入一大勺郫县豆瓣炒开，加入花生碎，小火慢慢炸
大约2分钟左右，待花生水分炸干时，放入熟芝麻炸30秒，关火
待油温降低后装入玻璃瓶中，彻底冷却后放冰箱冷藏
