红烧肉的做法 教你做红烧肉 红烧肉怎么做

“读〈天龙八部〉，段誉离松鹤楼一条街就闻到酱油、焦糖烧肉的香气，一直以为焦糖就是红糖呢，看了这篇文章才算开窍。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧肉的做法步骤

• 1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火

• 2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。

• 3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使眠归肉都沾上糖色

• 4、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开，再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多，加大火收汁

• 5、做好的样子