家有大厨之猪肉炒蒜苔怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉 ：300

辅料

酱油 ：2勺
糖 ：适量
酒 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
蒜苔 ：350

具体步骤

1.买回肥瘦相间的猪肉，洗干净

2.切成大小厚薄一致的肉块。

3.猪肉中加入少量的油。

4.倒入酱油

5.放入糖。用手抓匀，这样的猪肉才更爽口。

6.蒜苔洗干净。

7.蒜苔切成长短一致的条状。

8.锅中热油。

9.放入蒜仔和小辣椒炒香。

10.放入猪肉，爆炒。

11.炒至猪肉熟后，保持中大火，倒入适量的米酒。

12.翻炒几下，把猪肉乘出装盘。

13.锅中放入蒜苔

14.翻炒至蒜苔软熟，加入适量的盐翻炒均匀。

15.放入炒好的猪肉。

16.翻炒均匀后即可。

烹饪技巧

倒入米酒时，保持中大火。