家有大厨之腊肉炒蒜苔怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

腊肉 ：200

辅料

油 ：适量
姜 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1.腊肉提前用水泡半天清洗干净。

2.放锅里煮七八成熟。

3.腊肉切片。

4.准备点蒜苔。

5.冼净切段。

6.锅下少许油，放入腊肉爆出肥油。

7.加点姜丝。

8.下入蒜苔。

9.翻炒均匀，加点味精调味。

10.起锅装盘。

烹饪技巧

1、腊肉要提前泡发，除去多余盐份。2、腊肉本身就有咸味，所以一般加菜进去都不需要在放盐了。3、腊肉要煮一下，容易切，皮也不会那么硬。