妈妈古早法煮带鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

好久没有吃到妈妈做的带鱼了，尤其她做的那道最拿手的古早法煮带鱼。小时候每次和妈妈上菜市场，我走到卖带鱼的地方都目不转睛，妈妈就知道我是想吃带鱼了。带鱼的做法多种多样，而且简单易学，妈妈做的这道带鱼味道鲜美，也没有带鱼的腥味，十分好学，我们一起来做吧。

主料

带鱼 ：500

辅料

醋 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
生抽 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.带鱼去肚去鳃，洗净，切段。

2.准备好葱，姜，蒜。

3.锅中不用放油，下葱，姜，蒜小火煸炒出香味，

4.加入酱油和水煮开，

5.放入带鱼，加盖焖煮，

6.快熟时往锅边喷点醋，

7.汁浓后撤葱末盛出即可。

烹饪技巧

1、此法煮鱼不用放油。