好吃的卷心菜丝卷饼怎么做好吃又简单
爱卷心菜的朋友们这回有口福了，卷心菜口感脆爽，美味。接下来我将教大家如何制作这道美味可口的“卷心菜丝卷饼”。这道菜可谓是绿色营养，卷心菜是现在公认的绿色蔬菜之一，它所含有的花青素对人体十分有益。各大商场均有售卖，材料易得又经济实惠。制作又十分简单，是餐桌上不可多得的佳肴。
主料
卷心菜 ：150辅料
面 ：100油 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
加入热水，筷子搅拌，加入适量凉水搅拌，和面，密封饧30分钟
饧好后将面团揉一下，将面团粘油下剂
取一个面剂，用手按扁，用擀面杖擀圆擀薄
热锅不放油，中火，下入饼坯，颜色变透明即可翻面，翻面烙制起小泡即可关火
卷心菜叶洗净，去筋，卷心菜切成细丝，辣椒出香随即捞出干辣椒丝，一定要快，否则容易焦糊
下入花椒，中小火炒香，下入卷心菜丝，开大火，迅速翻炒均匀，下入盐，味精，快速翻炒，下入干辣椒丝，迅速翻炒颠勺，均匀后即可关火
饼中放入卷心菜丝，即可
