滋润的马蹄菠菜肉丸汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

马蹄菠菜肉丸汤是一道常见的家常菜。马蹄具有降火清热的功效，平时用来当小零食吃也是一个很棒的选择，菠菜含有丰富的的维生素，可以补充身体营养，肉丸含有丰富的蛋白质，口感鲜嫩Q弹，一点也不粘牙。马蹄菠菜肉丸汤带有菠菜的浓香味，喝起来很清甜，降温降火最好不过。

主料

马蹄 ：3个
菠菜 ：2棵
猪肉 ：250

辅料

盐 ：适量
十三香 ：适量
鸡精 ：适量
醋 ：适量
生抽 ：适量
鸡蛋 ：1枚
芝麻油 ：适量

具体步骤

1.把猪肉，菠菜，马蹄洗净备用。

2.猪肉剁成馅，马蹄削皮切碎，菠菜切碎放入碗中，加入适量的盐，生抽，十三香，胡椒粉，鸡蛋，淀粉。

3.沿着一个方向搅拌上劲。

4.锅中放入适量的清水，烧至冒泡。

5.用手攥成一个个的小丸子放入锅中。

6.煮开后继续煮5分钟，加入适量的生抽，十三香，鸡精加盖再煮2分钟。

7.放入几片菠菜叶子，滴几滴醋，几滴芝麻油即可。

8.出锅装盘。

烹饪技巧

菠菜容易出水，拌馅的时候也可以加点面粉。