家常青蒜炒羊血怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

青蒜炒羊血--营养丰富，咸鲜口味。羊血具有止血，祛瘀，解毒的功效。平时吃猪血比较多，吃的时候都是煮汤吃，因为想吃嫩一点的血，炒的话一怕炒烂，二怕炒老，所以说炒羊血也需要一些技术含量，平时的关于血的彩品里面都不会加辅料，只是在上面撒上一些葱花作为装饰。

主料

青蒜 ：4根
羊血 ：600

辅料

姜 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
蒜 ：适量
干红椒 ：适量
味级鲜酱油 ：适量
十三香 ：适量
姜粉 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.锅里热油下大蒜，姜丝，干红椒，少量青蒜煸炒出香

2.然后下羊血翻炒，注意不要炒碎

3.翻炒羊血变色后下青蒜翻炒

4.然后放盐，十三香，料酒，味极鲜酱油翻炒

5.青蒜断生后放少许鸡精翻炒均匀，关火

6.出锅装盘享用

烹饪技巧

无