家常葱香羊血片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

这道葱香羊血片，口感鲜嫩细腻，味道喷香，大葱和蒜浓郁的香气，有效的削弱了羊血的腥味，陈醋也使得口感更佳爽滑，用料简单，方便快捷。非常下饭的一道菜。羊血颜色鲜艳，有解毒，止血的功效，炒过之后非常入味，鲜嫩爽滑，一点儿也不腥，还可以补补铁。

主料

羊血 ：300

辅料

生姜 ：10
陈醋 ：少许
生抽 ：适量
蒜 ：3粒
葱花 ：20
油 ：适量

具体步骤

1.羊血切块，姜切片，葱花和蒜切碎。

用手挤出茄子中多余的水分，猪腿肉肥瘦分离出来，瘦肉切片，肥肉切丁，菜椒切块，蒜拍碎

锅烧干然后放入少量的油，接着放入肥肉丁，煸出油脂，趁着空挡，用适量玉米粉将瘦肉抓匀

锅中的肥肉煸的差不多的时候，放入肉片翻炒均匀，待肉变色之后倒入茄子，放入半勺白糖

翻炒2分钟之后，放入菜椒，放入青椒翻炒均匀后，就放入蒜粒，翻炒均匀。

8.炒熟就可以装盘了，我们家做这个是给小朋友吃的，可以补补铁什么。