关于全麦混麦面包的做法的餐饮精选

“家宠酵母快五星期大了。今天这款面包非常普通，合适当作主食来吃。要的不是技巧经验，而是耐心地等待。等待面肥慢慢地把面包撑起来。等待是值得的。因为这样出来的面包不光是组织好，而且口感与没有用老面肥的面包完全不...

“这次从孟老师的书里找到全麦面粉和燕麦片做面包的方子，而且是用中种做法，以前试过用直接法和汤种法，现在试试中种法，初次学做，俺将方子的用量全部减半，怕万一不成功也浪费不大。”食材明细主料全麦面粉（1/21/4cup）面包机酵...

“全麦算做粗粮里面含有麦麸，维生素含量和矿物质会增加，很简单的欧包做法，做法简单，不含糖分，是许多多糖症也可以食用的面包。现在在烘焙的路上乐趣多多，一起来吧。。”食材明细主料全麦面粉（300克）水（180克）辅料盐（3克）酵母粉（3克...

“最近几天鞋底面包的新闻引起轩然大波，原来市售的松软面包都含有偶氮二甲酰胺的成分，在瑜伽垫或者鞋底里使用广泛，所以记者就夸张的说是鞋底面包。动静造的不小，眼球吸引了，节操碎成渣了。以下内容引自@范志红_原创营养信...

“全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。以下是全麦面包的主要功效：1）全麦面包含B族维生素，对疲倦、腰酸背痛、食欲不振、脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。2）全麦面包含有丰...

食材明细主料全麦粉（250克）高筋粉（30克）豆渣（20克）水（150毫升）干酵母（3/2小勺）糖（12克）油（12克）盐（3克）甜味（口味）烘焙（工艺）一天（耗时）简单（难度）全麦面包的做法步骤1、称量面团材料。2、将所有粉类倒在一起，加水加油和成面团。3、和好的面团...

“今天用面包机来试试全麦面包，好好吃哦😊。”食材明细主料高筋面粉（200g）全麦粉（100g）纯牛奶（100ml）鸡蛋（2个）辅料白糖（30g）盐（5g）酵母粉（5g）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难度）全麦面包的做法步骤1、往里倒入纯牛奶200毫升。2、倒...

“全麦面包，早餐必备之选！人在经过一夜的营养消耗后，体内所缺的维生素、矿物质能在早餐时得到及时补充，对健康非常有好处。吃个全麦面包！整天都充满着能量~”食材明细主料牛奶（155g）鸡蛋（1个）黄油（20g）高筋粉（220g）酵母（3g）全麦粉（55g...

食材明细主料T65小麦粉（300g）T150小麦粉（100g）硬红全麦粉（100g）辅料酵母（5g）盐（10g）20度净水（310g（揉面用））小麦粉（适量（装饰用））原味（口味）溜（工艺）数小时（耗时）普通（难度）混麦面包的做法步骤1、秤取T65小麦粉300g，另两种小麦粉各秤取100g。2、...

“米勒的黑麦混麦面包，是在德国再常见不过的一款日常面包。搭配什么都好，口感不过粗糙不过精细，味道上也没有做任何的修饰。如此一个面包，在面包店里连价格都相对低廉，正符合家庭面包的所有要求。”食材明细主料粗面包粉（45...

食材明细主料高筋面粉（180克）全麦面粉（120克）辅料盐（3克）鸡蛋（70克）水（150克）酵母（6克）白砂糖（40克）色拉油（30克（橄榄油））奶粉（15克）配料鸡蛋液（适量）麦片（适量）原味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难度）全麦面包的做法步骤1、准备原材料2、将高筋...

“这一款粗粮面包很适合早餐吃.”食材明细主料黑麦粉（1dl）全麦粉（2dl）面粉（2dl）辅料色拉油（0.5dl）牛奶（3dl）配料盐（适量）酵母（1块）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）面粉混合面包的做法步骤1、黑麦粉.全麦粉.普通面粉。2、色拉油0.5...

食材明细主料高粉（420g）全麦粉（180g）辅料鲜牛奶（370g）奶粉（30g）即发干酵母（6g）黄油（30g）配料细砂糖（30g）红糖（30g）盐（8g）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）全麦面包的做法步骤1、1、准备好各种烤好的果仁、葡萄干等（我是用的酒渍黑加仑...

食材明细主料全麦粉（220克）低粉（30克）辅料酵母（4克）盐（5克）糖（15克）蛋白液（25克）牛奶（125克）黄油（13克）黑芝麻（装饰）（适量）鸡蛋液（装饰）（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）全麦面包的做法步骤1、准备材料。2、除黄油外所有材料（酵母提前...

食材明细主料高粉（200g）全麦粉（50g）淡奶油（60g）无糖酸奶（100g）鸡蛋（一个）细砂糖（30g）辅料盐（3g）干酵母（3g）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）普通（难度）全麦面包的做法步骤1、除酵母外，所有食材倒进面包机搅拌缸，开启一次15min的揉面程序，完成后...

“面包机买回来很少做面包用，经常用来和面，感觉有些浪费工具了。今天突然很想试试，一款低糖全麦面包，口感还不错。用料是面包机自带食谱。”食材明细主料水（210g）植物油（10g）糖（10g）全麦粉（100g）高筋面粉（230g）酵母（4g）盐（6g）原味（口味）烘...

“麦穗面包（Epi）通常是由法国长棍面包演变而来的。将长条状的面团剪成一块块的小面团。因为面团整形后有如麦穗般，而取名为“麦穗面包”。麦穗面包可以包着培根片，也可以依个人的口味来变换内馅。成品烤熟后，如同黄澄澄的...

食材明细主料全麦粉（320g）辅料酵母（5g）橄榄油（30g）鸡蛋（1个）牛奶（125ml）盐（5g）糖（30g）其他（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）全麦面包的做法步骤1、2/11全麦面包粉320g，橄榄油30g，鸡蛋1个，牛奶125ml，酵母粉5g。2、将30g橄榄油顺着面包机和面...

“100%的全麦粉，货真价实。这个配方需要12小时的发酵，所以口感并不干硬。要感谢小闺女噢！”食材明细主料黄油（10克）盐（2克）全麦面粉（250克）小个鸡蛋（1个）水（110克）酵母粉（3克）蜂蜜（40克）辅料葡萄干（一把）核桃仁（一把）原味（口味）烤（工艺）一天（耗...

食材明细主料全麦面粉（800g）鸡蛋（6个）酵母（3g）牛奶（80g）白糖（50g）盐（8g）橄榄油（50g）辅料水（60g）咸甜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）全麦面包的做法步骤1、所有材料称好放入搅面机中，按上和面功能和面。2、活完面后按上发面功能后，等一个...

“这是我编辑的2019第三道菜品。”食材明细主料全麦粉（150克）带壳荞麦（80克）酵母（2克）食盐（2克）辅料清水（100克）咸甜（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）荞麦全麦面包的做法步骤1、准备食材：酵母，食盐，袋装未磨荞麦。2、带壳荞麦放入锅...

食材明细主料全麦粉（300克）辅料白糖（12克）水（185克）酵母（1又1/2小勺）橄榄油（12克）盐（6克）燕麦片（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）简单（难度）全麦面包排的做法步骤1、准备材料。2、酵母提前用少许温水兑开静置5分钟然后除燕麦片外所有...

食材明细主料全麦面包粉（250克）高筋面包粉（50克）酵母（3克）鸡蛋（1个）黄油（20克）盐（1.5克）果干（适量）糖（20克）辅料温水（适量）甜香（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）全麦面包的做法步骤1、成品图。2、除去黄油盐，量好食材，和面，加入黄油盐，能拉出手...

食材明细主料白面（适量）玉米面（适量）安琪酵母（适量）辅料木耳（适量）胡萝卜（适量）鸡蛋（适量）粉条（适量）鲜虾（适量）配料盐（适量）花椒粉（适量）调和油（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）混合面麦穗包的做法步骤1、鲜虾去皮清洗干净，煮熟。2、...

“都知道多吃点杂粮对身体好，所以即使是做面包，也可以掺一部分杂粮，因为全用了杂粮，面包的口感会变粗糙，只加一部分，可以很大的提升口感。做面包一般是加全麦面粉，全麦面粉是指小麦粉中包含其外层的麸皮，使其内胚乳和麸皮的比...