菌香五花肉的做法 菌香五花肉怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

菌香五花肉的做法步骤

• 1、干滑子菇70克，提前四小时浸泡涨发。

• 2、泡发的菇掐去根部不能吃的部分。

• 3、五花肉切片，蒜台切斜段。

• 4、肉片先下锅，小火炒干水分，然后倒油。

• 5、炒至肉片全部变色后，加一点老抽，继续炒一小会。

• 6、滑子菇入锅，大火炒一分半左右。

• 7、调入食盐，辣椒粉，蚝油，料酒。

• 8、加一点水，盖上锅盖，转中小火焖烧两分钟。

• 9、水分快收干的时候加入蒜台，然后倒入一勺泡椒汁以及一匙鸡精，炒匀，再玉米淀粉勾薄芡即可出锅装盘。