清蒸鲩鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲩鱼 ：500g

辅料

姜 ：3片
胡椒粉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
葱花 ：适量

具体步骤

1.鲩鱼洗净内脏的黑膜，肉厚的地方下刀切一大口子方便蒸熟，放姜片去腥，并且用盐把鱼抹一遍，撒上胡椒粉，腌约半小时以上；

2.把鱼块上锅蒸熟，去掉姜片以及多余的水份；

3.把切好的葱花铺在鱼身上，烧热油，浇在葱花上，然后淋上蒸熟的酱油即可；

烹饪技巧

鱼去腥可以用到姜，胡椒粉，料酒等材料，去掉内脏的黑膜也是关键。