![「自创」煎牛排怎么做好吃又简单]( "「自创」煎牛排怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
10分钟主料
牛里脊肉 ：
250 辅料
盐 ：
适量糖 ：
适量蛋清 ：
适量高度酒 ：
适量油 ：
适量十三香 ：
适量 具体步骤
![「自创」煎牛排怎么做好吃又简单 第2张]( "「自创」煎牛排怎么做好吃又简单 第2张")
1.牛肉切开
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2.洗去血水
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3.用吸水纸吸干水分
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4.将葱酱蒜粉，糖，盐，十三香，蛋清和均匀
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5.放入干牛肉吸取酱汁
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6.吸好另外盛放
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7.腌至少1小时
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8.滑锅后放入牛排，小火
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9.翻面
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10.总共烹饪时间不超过2分钟，小火，放入黄油，最后高度酒串下火去腥，就可以出锅了。
![「自创」煎牛排怎么做好吃又简单 第12张]( "「自创」煎牛排怎么做好吃又简单 第12张")
11.盛出，洒上黑胡椒粉即可
烹饪技巧
总体使用小火煎，时间要短，2分钟是8-9成熟。喜欢嫩的可以1分钟烹饪
