![「原创」卤猪蹄怎么做好吃又简单]( "「原创」卤猪蹄怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
2小时主料
猪蹄 ：
4个 辅料
盐 ：
适量生抽 ：
1勺白酒 ：
适量糖 ：
适量大料 ：
2个 姜 ：
适量 花生油 ：
适量老抽 ：
1勺 花椒 ：
适量桂皮 ：
适量香叶 ：
适量白寇 ：
适量葱 ：
适量 具体步骤
![「原创」卤猪蹄怎么做好吃又简单 第2张]( "「原创」卤猪蹄怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备好辅料
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2.猪蹄用清水泡1小时。
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3.冷水放入猪蹄，加入白酒去腥味
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4.煮一会把血沫煮出来，
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5.捞出后用清水冲洗，加入水、老抽、生抽、白酒
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6.加入所有调料
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7.电高压锅按猪蹄键煮
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8.煮好的猪蹄
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9.煮好的猪蹄趁热和汤汁倒入炒锅，大火烧开使汤汁收缩至粘稠即可。
烹饪技巧
冷水放入猪蹄，加入白酒去腥味，煮一下倒掉水，再清水冲洗干净，这样做的猪蹄的味道好
