「原创」啤酒鸭怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

啤酒 ：600ml
半片鸭 ：400

辅料

葱 ：适量
辣椒 ：适量
胡萝卜 ：适量
青椒 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
八角 ：适量
蒜 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.超市购买的半片鸭洗干净

2.剁块

3.葱、姜、蒜、辣椒、八角适量准备 喜欢辣椒还以多加一个

4.锅中放一点油

5.下入所有料爆香

6.下入鸭块炒变色

7.下入味极鲜酱油炒上色

8.加入啤酒炖

9.转入砂锅炖20-30分钟后下入准备的配菜

10.再炖几分钟既可出锅

烹饪技巧

1、爆锅油不要太多，因为鸭肉油较多2、如果想吃软烂点的肉，啤酒不要一次性加入，留100ml左右先用水和啤酒多炖会，肉快出锅时再喷上剩下的啤酒，这样啤酒味就会很浓。根据自己的口味调整。