准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
尖椒 :
2个 土豆 :
1个生鸡 :
1只 辅料
葱 :
适量白
胡椒粉 :
少许生抽 :
适量盐 :
适量 姜 :
适量干
辣椒 :
4个 花椒 :
适量老抽 :
适量 具体步骤
1.鸡斩小块焯水后捞出洗净,加盐、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒
2.全部拌匀后腌15分钟
3.土豆削皮洗净切块
4.青红尖椒切块
5.葱、姜、干辣椒切好
6.锅内热油爆香葱、姜、干辣椒,倒入腌制的鸡块翻炒,再加适量水
7.煮开后倒入土豆块
8.再加些许生抽、老抽
9.焖至汤汁快收干时加盐与切好的尖椒块即可
烹饪技巧
常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和坏血病。