吃鱼腥草的好处

市面上有很多地方都有鱼腥草的身影，但是其实大部分人都并不喜欢吃鱼腥草，因为它气味重，腥气扑鼻。但是还是有很多人喜欢吃，并且把它做成腌菜，拌菜，炖菜等。可能大多数人接触到鱼腥草都是受到别人的安利“鱼腥草是好东西虽然味道可能不是那么理想”那吃鱼腥草的好处是什么？又是如何制作的呢？

一、吃鱼腥草的好处

1、抗菌

专家研究表明，鱼腥草的气味来自于鱼腥草挥发油中的成分——鱼腥草素。鱼腥草素具有抗菌的功效，对流感杆菌、卡他球菌、金黄色葡萄球菌、肺炎球菌等具有显著的抑制作用。

2、利尿

鱼腥草含有槲皮苷成分。而槲皮苷具有利尿、抗病毒的功效。

3、消炎

医学临床证明，针对上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等疾病，鱼腥草有显著的疗效。另外还可用于治疗急性结膜炎、尿路感染。

4、增强免疫力

鱼腥草除了抗菌消炎，还具有提高人体免疫力的功效。服用鱼腥草增加白细胞吞噬能力，具有止血止痛、止咳，促进组织再生，扩张毛细血管，增加血流量。

二、鱼腥草怎么吃

1、绿豆海带鱼腥草汤

材料：绿豆50克、海带25克、鲜鱼腥草50克(干品则25克)、红糖适量。

做法：各物分别洗净。绿豆、鱼腥草、海带浸泡，一起下瓦煲，加清水1250毫升(约5碗量)，武火滚沸后改文火煲至约500毫升(约2碗量)，下红糖便可。为2人量或1人1日分2次进饮。

2、蛇舌草猫爪草鱼腥草煲猪瘦肉

材料：鲜蛇舌草、猫爪草、鱼腥草各50克，红枣4-5个，猪瘦肉400克，生姜4片。

做法：各物分别洗净。红枣去核。一起下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为3-4人量。

3、鱼腥草拌莴笋

材料：取鱼腥草50克，莴笋250克，大蒜、葱各10克，姜、食盐、酱油、醋、味精、香油各适量。

做法：鱼腥草摘去杂质老根，洗净切段，用开水焯后捞出，加食盐搅拌、腌渍。莴笋削皮去叶，冲洗干净，切成1寸长的粗丝，用盐腌渍、沥水。葱、姜、蒜切碎待用。将莴笋丝、鱼腥草放在盘内，加入酱油、味精、醋、葱、姜、蒜搅拌均匀，淋上香油即成。

功效：清热解毒、祛痰利湿。

三、鱼腥草的副作用

鱼腥草常用于中药汤剂、民间食疗，但此前屡屡发生的鱼腥草注射液不良反应，使人怀疑鱼腥草是否存在副作用。其实，鱼腥草仍可入汤剂或食用，其口服制剂也较为安全，仍可根据病情需要合理使用。但过敏性体质、老人、小孩、重病人、输血过敏以及本身对中成药(如清开灵、白蛋白)存在过敏的人，注射鱼腥草产生不良反应的几率大。所以在打鱼腥草注射液前，应告知医生自己的过敏史，在医生的指导下合理使用。

部分病人注射鱼腥草注射液的过程中，出现过局部红肿、热痛、发烧、眩晕、呕吐、寒战、药物疹等过敏反应，但严重到过敏性休克、血压降低至死亡的还是少见。

吃鱼腥草的好处虽然多，但是也要根据自身的情况来选择，虽然没有副作用但是也要适量食用。现在雾霾天气居多，在空气指数不好的情况下可以食用适量的鱼腥草来预防疾病。在炎热的夏天还可以来一碗绿豆海带鱼腥草汤，又大补还消暑，一举多得。

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