芦笋吃前怎么处理

去掉根部硬皮的部分。将芦笋茎端的硬皮去掉后清洗干净，在盐水中浸泡大概十分钟左右，就可以捞出来，用清水冲洗几次后便可食用了。也可以先焯水，然后再炒。芦笋还可以做很多的美食。比如，清炒芦笋，芦笋炒肉，芹菜炒芦笋，芦笋汤，芦笋烧鸡肉等。