冰糖葫芦卖不完怎么处理

冰糖葫芦是中国的传统小吃，它是用竹签串成串后，再蘸上熬化的冰糖，吃起来又酸又甜。冰糖葫芦具有开胃、养颜、消除疲劳、清热等作用，又因其口味酸甜可口，很受受大众的喜欢。尤其是在北方的冬季，大街小巷到处可见卖冰糖葫芦的，但是由于人们的流动性，这些贩卖冰糖葫芦的人员也无法估算每天可以售卖多少冰糖葫芦，因此，冰糖葫芦经常会有售卖不完的现象，那冰糖葫芦卖不完要怎么处理呢？

冰糖葫芦卖不完怎么处理

冰糖葫芦可以说是一种季节性小吃，只有在冬季才会特别盛行，在其他季节特别少见，这主要是因为冰糖葫芦自身的特点导致的，除了冬季能够使得冰糖葫芦在制作过程中糖稀可以迅速冷却下来，还有一个更主要的原因是冬季售卖不至于让制成的冰糖葫芦化掉，影响美感和口感。因此，对于处理卖不完的冰糖葫芦最关键的在于如何保证其口感并且让做好的冰糖葫芦不会化掉。

当然，如果剩下的冰糖葫芦并不多那就不用烦恼了，直接放到冰箱中冷藏保存就好了，明天还可以继续售卖，也并不影响其口感。如果剩下的比较多，可能就会困扰商贩，毕竟没有太多的空间盛放这些冰糖葫芦，那可以采取二次加工的方式。首先需要把原有的糖用水泡掉，然后压扁制作成扁形的冰糖葫芦，为了保持口感可以在外面添加一层芝麻或者瓜子仁之类的。当然如果化的不厉害，可以直接在外面裹上一层芝麻或者瓜子仁，然后在熬好的糖里滚上一滚出锅又是美味的冰糖葫芦。

冰糖葫芦因其食材和制作工艺的缘故，不易变质，但是不宜进行多次的重复加工，二次加工就很有可能影响冰糖葫芦的口感，所以会配上一些芝麻或者瓜子仁来增加口感。因此，售卖冰糖葫芦时不可贪图要适量而行，虽然剩下的冰糖葫芦可以进行储藏或者再加工，但终究会增加成本或者影响口感。以上提供的方法只是提供参考哦！