煲汤的是七孔藕好还是九孔藕好

七孔莲藕。在市场上常见的莲藕有两种，一种是七孔莲藕，一种是九孔莲藕，其实这两种莲藕在外观上的差别并不大，但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的，因为七孔莲藕相比九孔莲藕淀粉含量较高水分也较少，吃起来会比较软糯，相比之下七孔莲藕更适合煲汤。