九孔的藕和七孔的藕有什么区别

外表不同，口感不同，做法不同。莲藕有九孔藕和七孔藕两种，两种也有较大的区别。

1、九孔藕的外表偏白色且身形细长；而七孔藕为藕粉色，身形短而胖。

2、九孔藕的口感是脆甜的，而七孔藕口感偏粉糯。

3、九孔藕可用于凉拌、清炒；而七孔藕常用于炖汤。