炖汤用七孔藕还是九孔藕 飘香香 专业问答 1.87W 大中小设置文字大小 七孔莲藕。七孔莲藕也叫红花藕,因其外皮呈现褐色而得名。七孔藕切开后有七个大孔均匀分布在莲藕的外圈,七孔莲藕藕节较短,藕径较粗。七孔莲藕淀粉含量较高,水分含量较少,口软软糯,因此适合长时间的炖煮,九孔莲藕比较适合清炒,常见的做法有:凉拌莲藕、酸辣藕丁。 TAG标签:炖汤 七孔 九孔 #