虾在煮之前怎么去壳

用手轻轻揉捏虾全身几下，去除掉虾头，从虾头的位置开始，数到虾的第三节，把第三节的壳剥去，继续轻轻揉捏虾的后半段，捏起尾部，用力一拔，虾壳就完美去掉了。因为虾的壳多多少少会残留一些细菌、杂质，所以可以选择在虾煮熟之前先去壳。