炒虾需要去壳吗

不需要。炒虾非常鲜明可口，外表颜色为金黄色，属于一道美味的名菜，在制作过程中需要将虾洗干净之后加入姜丝，将虾倒入锅中之后需要马上将锅盖盖上，否则虾可能会因此迸溅出来，等待2分钟左右的时间，打开盖子开始翻炒之后即可出锅。