鲜虾煲粥要去壳吗

要去壳。因为去了壳之后的虾会更加的干净。在煮粥的时候，虾的每一个部分都会和粥融合，所以要把外壳剥掉，防止没有洗干净的细菌被吃到肚子里。虾头是非常鲜美的，留下的虾头可以去了里面的有毒物质，之后把它煲成鲜美的虾汤，也可享用。