鲜美的鮁鱼饺子怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

饺子是很受大家喜欢的食物，饺子的内陷也是有很多搭配，五花八门，总有你喜欢的口味。而且，就算找不到，还可以在家里自己做的嘛。鮁鱼饺子是以鮁鱼为主要内陷的饺子，鮁鱼饺子非常鲜美，加上其他一些食材，比如猪肉韭菜等，鮁鱼饺子的味道就更好啦。

主料

猪肉馅 ：600
韭菜 ：500
鮁鱼 ：两条

辅料

盐 ：若干
食用油 ：若干
酱油 ：少量
香油 ：若干
姜 ：两大块
花椒 ：若干
鸡蛋 ：一个

具体步骤

1.选新鲜鮁鱼，清理干净

2.去鱼骨和鱼皮

3.部分花椒用热油熟成花椒油

4.部分用水煮成花椒水

5.生姜弄成姜末

6.鱼肉弄成肉绒

7.鱼肉多次加入凉花椒水搅拌粘稠

8.加入姜末

9.花椒油中去除花椒，加入猪肉。油要凉

10.加入姜末，盐，酱油，搅拌

11.鱼绒与猪肉搅拌

12.加入一个鸡蛋

13.加入韭菜和香油

14.大功告成

15.和面包饺子就不多说了。

烹饪技巧

猪肉的多少，根据自己的喜好。最好选用稍微肥点的。这样做出来的饺子才香。