大虾水煮前怎么去虾线

将虾背用刀切开，用牙签将虾线挑出来即可；也可以直接用牙签在虾背处穿过，将虾线挑出。水煮虾是虾常见的烹饪方式，制作的主要材料为虾，辅料为姜片等。制作水煮虾的时间不宜过长，以免虾肉的肉质变老，吃起来影响口感。煮好的虾可以去壳后直接吃，也可以蘸着酱汁一起吃。