煮虾粥怎么去壳

虾背开一刀，挑去虾线，剥去外壳即可。煮虾粥最好选用新鲜的活虾，煮出来的虾粥口感会更好。虾子除了可以煮成粥之外，还可以烹饪成其他的菜品。比如红烧虾、爆炒虾、黄金虾球等等。虾子还可以用于清蒸，虾子清洗干净以后直接冷水上锅蒸熟。蒸熟之后蘸着调料就可以食用。