凉拌莴笋要放食用油吗

需要。使用食用油制作，凉拌莴笋时，需要将食用油烧热后再凉拌。制作凉拌莴笋时，不添加食用油，也可以用芝麻油代替。凉拌莴笋是常见的美食，制作的主要材料为莴笋，辅料包括剁椒、蒜末、酱油、食用盐。喜欢吃辣口的凉拌莴笋，可以酌情增加剁椒的使用量。