![家常凉拌莴笋怎么做好吃又简单]( "家常凉拌莴笋怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
莴笋 ：
1根 金针菇 ：
半把 辅料
芝麻油 ：
适量白醋 ：
适量盐 ：
适量糖 ：
适量 具体步骤
![家常凉拌莴笋怎么做好吃又简单 第2张]( "家常凉拌莴笋怎么做好吃又简单 第2张")
1.莴笋去皮，金针菇剪去老根。
![家常凉拌莴笋怎么做好吃又简单 第3张]( "家常凉拌莴笋怎么做好吃又简单 第3张")
2.莴笋切成丝，金针菇清水洗净掰开。
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3.锅中烧水，水开后放入切好的莴笋丝。
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4.待水再次开后捞出莴笋。
![家常凉拌莴笋怎么做好吃又简单 第6张]( "家常凉拌莴笋怎么做好吃又简单 第6张")
5.水开放入处理好的金针菇。
![家常凉拌莴笋怎么做好吃又简单 第7张]( "家常凉拌莴笋怎么做好吃又简单 第7张")
6.30S后捞出金针菇。
![家常凉拌莴笋怎么做好吃又简单 第8张]( "家常凉拌莴笋怎么做好吃又简单 第8张")
7.连同莴笋一同过冷水。
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8.依个人口味加入盐、糖、白醋。
![家常凉拌莴笋怎么做好吃又简单 第10张]( "家常凉拌莴笋怎么做好吃又简单 第10张")
9.拌匀后再加入少许麻油即可。
烹饪技巧
1、这道菜要新鲜吃，放置一段时间后，会失去本身甘甜的滋味和脆嫩的口感，营养成分也会有一定的损失。2、莴笋和金针菇中含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，帮助减轻便秘。
