没有香油可以凉拌莴笋吗

可以。把洗干净后的莴笋，用去皮刀削掉外皮，再用刀斜切成几段。切好的莴笋，要放到凉水盆当中浸泡几分钟，这样做出来的凉拌莴笋丝就会变得很脆。再准备好配料，将莴笋丝捞出来沥干水分，把调料汁直接倒入笋丝当中搅拌均匀，腌制几分钟即可。