紫菜使用前需要泡吗

需要。因为紫菜的生存环境的限制，使得买回来的紫菜可能携带泥沙，需要在清水中浸泡紫菜，以便洗净其中带有的泥沙，也便于的食用。即使买回来的紫菜包装很完整，也不能省略泡洗这一步。洗紫菜最少要洗两遍，这样才能最大程度的把紫菜洗净。选择紫菜时要尽量选择干燥无异味、颜色正的，这样才能保证的健康。紫菜属于藻类，生长在海边，碘含量丰富，呈现红色或紫色，人们常用紫菜做汤，可以做紫菜蛋花汤、豆腐紫菜汤等。韩式的做法有紫菜包饭等，与日本的寿司很相似。