紫菜需要泡吗

需要。紫菜是海产品之一，一般干燥保存，若是不将其先泡开熬煮高汤所需要的时间也会比较长，在水煮前需要先将其浸泡10分钟左右，直至泡开泡软后放入开水中烫煮一会儿，当紫菜变成青绿色或是跟之前的颜色不一样时则表示已经煮熟了，可以放入鸡蛋、香油等调味品熬制成紫菜汤即可食用。