紫菜做汤前需要泡吗

需要的。因为紫菜是在高温的天气中晒干而成的，制作过程中可能会存在灰尘等杂物，所以紫菜做汤前可以提前10分钟泡一下，泡好后用清洗清洗两次即可。紫菜做汤时，加入紫菜后煮10分钟，泡好后的紫菜易煮，但是未煮熟的紫菜口感偏硬，不易食用。