煮紫菜汤紫菜要泡吗

需要。紫菜煮汤之前浸泡，可以去除紫菜表面的灰尘。浸泡紫菜时，将紫菜放在凉水中浸泡三分钟至五分钟，反复用清水冲洗干净即可。紫菜可以单独煮汤，也可以搭配鸡蛋、蛋皮、虾皮、丝瓜、牡蛎等食材一起煮汤。煮好的紫菜汤可以撒上适量的葱花或香菜末，风味会更好。