生紫薯需要泡一夜吗

不需要。生紫薯在烹饪前不需要在水里浸泡太长时间，这样也比较容易使紫薯发生变质。烹饪前需要将紫薯多冲洗几次，避免表面会有污渍和农药残留。紫薯的食用方法比较多，可以，蒸，煮，烤等，也可以用紫薯煮粥食用，然后适量放一些白糖口感会更加丰富。