爆炒牛肉怎么做才嫩 飘香香 专业问答 1.32W 大中小设置文字大小 腌制时加入淀粉,在炒的时候多放油。爆炒牛肉做法简单,选择筋膜少的牛肉,将牛肉切好后,加入料酒、黑胡椒、玉米淀粉等调料和适量的水拌匀后腌制十到十五分钟。油热时将牛肉下锅,加入葱、蒜、辣椒等调味料爆炒三分钟出锅。做好的牛肉软嫩爽口。 TAG标签:牛肉 爆炒 #