麻婆豆腐是哪个地方的特色菜

四川省。麻婆豆腐是中国四川省传统菜品，属于川菜，制作的主要材料为豆腐，辅料包括蒜苗、牛肉末，调料包括豆瓣酱、辣椒面、花椒面、酱油、生抽、白糖、淀粉等。制作麻婆豆腐时，需要选择嫩豆腐制作，做出来的麻婆豆腐口味会更好。制作麻婆豆腐时，没有牛肉末，也可以用猪肉末代替。