鱼滑怎么做才弹牙爽口 飘香香 专业问答 2.73W 大中小设置文字大小 摔打。想要在制作的鱼滑爽口弹牙,要做到以下两点:1、将鱼肉剁碎后,加入湿生粉水,每次加少量的生粉水,加入后等水分被鱼肉吸收干净后再次加入,直到鱼肉不黏手。2、将鱼肉拿起来摔到碗里,持续五分钟,这样可以使制作出来的鱼肉弹性十足。 TAG标签:爽口 弹牙 鱼滑 #