干煸鱿鱼须，香香脆脆，软绵弹牙图解

喜欢吃各种干煸的食物，尤其是干煸鱿鱼，除了白灼鱿鱼，干煸鱿鱼也能做出鱿鱼的鲜美，不像烤鱿鱼，把鱿鱼本身的味道都烤没了，全是佐料的味道。干煸的精髓在于炸了之后要快速煸炒，这样的鱿鱼须才会香脆，才好吃，不然就软绵绵的。

主料

鱿鱼须 ：五百克
青红椒 ：一百克

辅料

玉米油 ：三百克
盐 ：十克
酱油 ：十五克
蚝油 ：二十克
鸡精 ：十克

详细步骤：

第一步

青红椒切丝

第二步

鱿鱼洗净，切条

第三步

锅里加入清水，煮沸

第四步

加入鱿鱼丝，焯水

第五步

加入玉米淀粉拌匀

第六步

锅里加入玉米油烧热

第七步

加入鱿鱼

第八步

把鱿鱼捞出，然后复炸

第九步

锅里放少许油

第十步

加入青红椒丝

第十一步

加入炸好的鱿鱼煸炒几下

第十二步

出锅