质嫩爽口的香煎南极犬牙鱼扒怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

南极犬牙鱼扒 ：250

辅料

胡椒粉 ：适量
小葱 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量

具体步骤

1.这是南极犬牙鱼扒。

2.将鱼扒解冻。

3.用厨房纸吸干鱼身的水份。

4.在鱼扒两面拍上盐。

5.两面撒上胡椒粉。

6.腌10分钟左右。

7.锅里加热，倒油，待油温6成热时放入鱼扒，中小火煎三分钟左右。

8.轻轻翻动，再煎好另一面。

9.加入蒸鱼豉油，稍煎一会。

10.撒上葱花，盖上锅盖，稍焖一会。

11.美味的香煎鱼扒做好啦~

烹饪技巧

1、在煎鳕鱼前最好用厨房纸吸干鱼身上的水份。2、鳕鱼肉比较细嫩，在翻面时动作要轻，避免将鱼肉弄碎。3、鳕鱼很容易熟，不宜煎太久，否则会影响口感。