鸡肉煮的硬了怎么补救

1、可以加入一些土豆、胡萝卜等蔬菜再次炖煮一下，并且加入少许醋，这样煮出来的鸡肉就非常的软烂了。

2、可以加入凉水继续炖熟，凉水把鸡肉下锅，用慢火慢慢把鸡肉炖烂即可。

3、用高压锅，再加入一些水和调料炖10到15分钟就可以炖得软烂了。