炒菜油放多了怎么补救

要油倒出来放小碗里边，可以下次炒菜时再使用。在炒菜时，当油放置过多时，会使得炒出来的菜吃起来比较油腻，因此当油放多时，还是需要倒出一些油以免出现这样的状况的。在做油炸的食物时，是需要多放入一些食用油的，可使得炸出来的食物更美味。