发面饼硬了怎么补救

隔水蒸制三至五分钟。制作完的发面饼变硬，很大程度上考虑是保存不当导致的。在发面饼制作完成后，最好是将面饼用保鲜袋密封后放置冰箱冷藏保存，这样发面饼内的水分不会轻易蒸发掉，因此不会变硬。如果发面饼变硬想要补救，可以尝试将发面饼隔水蒸制三至五分钟即可。