关于红烧刁子鱼的餐饮精选

“近期是长江刁子鱼的收获季节，湖北武汉的干烧刁子鱼很出名。以前南方都吃不到，现在交通方便了，广东都可以吃到长江白刁，这种鱼肉嫩滑，不带泥腥味，清蒸红烧都很美味。”食材明细主料长江白刁（一条）辅料香菜（适量）葱花（适量）姜（适量...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料新鲜刁子鱼：3条新鲜小红辣椒：5个干辣椒：10姜：1小块蒜：3瓣香菜：1棵小葱：1棵辣椒酱：1大勺辅料具体步骤1.锅烧热，放少许油，晃动锅使油铺满锅底，将刁子鱼逐个铺满锅...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.刁子鱼处理干净，里外撒盐，腌半天。2.锅烧热，用生姜擦一下锅，主要是防粘。3.入油，烧热后把鱼一条条铺进去。4.小火慢慢煎到两面金黄。5.加入...

“鲻鱼富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，味道鲜美，特别是冬至前的鲻鱼，鱼体最为丰满，腹背皆腴，特别肥美，常被作为宾馆酒楼的海鲜佳肴。相关人群一般人都可食用，尤适宜体质虚弱，营养不良...

“饭刚吃一点想起来忘拍图了，成品图”食材明细主料阳干刁子鱼（8条左右）辅料剁椒酱（3勺）姜（4片）蒜（3瓣）酱油（适量）醋（适量）油（适量）蒜香（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）煎烧刁子鱼的做法步骤1、锅里倒入适量油，烧开，放入阳干鱼煎，一条条翻...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料刁子鱼：适量小葱：2根雪里蕻：1盒五花肉：2小条青╱红尖椒：4个生姜：1片蒜瓣：2粒高汤：1小碗辅料糖：适量老抽：适量生抽：适量料酒：适量自制混合豉汁料：适量具体步骤1.将...

“天津是沿海城市，所以天津人对海鲜很是偏爱，日常餐桌上自然少不了鱼虾之类的菜肴。”食材明细主料平鱼（一条）辅料红烧酱油（两小勺）生抽（两小勺）料酒（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）醋（两小勺）白糖（一小勺）八角（一个）葱香（口味）烧（工艺）一小时（耗...

“食补可提供较高的人体热量，以抵御寒冷。应注意多吃鱼类、海产类食品和富含维生素A的食物。鱼肉中含有丰富的优质蛋白，易消化吸收；脂肪含量低，供热能低；还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐，以及维生素A、维生素D及B族维...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟今天要交大家的这道菜是美味香辣刁子鱼，作为一道深受大家喜爱的家常菜，自己在家制作也非常简便，干净卫生又实惠。辣椒口味清脆爽口，有助消化。鱼肉富含丰...

“两种小海鱼一起红烧，味道不错哦。”食材明细主料小平鱼（适量）小黄鱼（适量）调料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）酱油（适量）料酒（适量）醋（适量）白糖（适量）大料（适量）盐（适量）酱香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）红烧黄鱼平子鱼的做法步骤1、主要原料...

“香酥刁子鱼是湖北一地道家常菜，选用野生刁子鱼，也称白鱼，以水生昆虫、枝角类,小鱼、虾等为食，肉质鲜美细嫩。做法以干炸为主，一把盐提味，料酒去腥，白糖提鲜，放少量作料，简单美味！补肾益脑啃完只剩一根骨的下酒菜！”食材明细主...

食材明细主料瘦肉（适量）紫茄子（适量）葱（适量）蒜头（适量）普宁豆酱（适量）辅料酱油（适量）生粉（适量）清水（适量）醋（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）红烧鱼香茄子的做法步骤1、瘦肉、蒜头洗净剁成泥。葱也一并剁碎。2、茄子去皮切块3...

“在老家湖南为了保存新鲜美味的野生鱼，打捞处理干净之后，放在火盆上烘干。想吃了便取一些，煎香了就是一道美味的下酒菜。刚返回北方，一时间适应不了这种干燥，爱吃的刁子鱼干也改用蒸，味道一样鲜美，米饭照样两碗走起。”食材...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料刁子鱼：2条辅料青辣椒：适量红辣椒：适量生姜：适量蒜瓣：适量青蒜：适量小葱：适量干豆豉：适量辣椒酱：适量精盐：适量白糖：适量白酒：适量酱油：适量米酒：适量具体步骤1.将...

食材明细主料刁子鱼（适量）青辣椒（适量）食用油（适量）红辣椒（适量）辅料花椒（适量）香菜（适量）香葱（适量）盐（适量）调料料酒（适量）酱油（适量）五香粉（适量）姜（适量）蒜末（适量）微辣（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）香煎刁子鱼的做法步骤1、准备好上图食材，...

“今天就买来一条刁子鱼，来做家常的红烧口味。先用盐、姜片和适量高度白酒，拌均匀后提前腌制片刻，再放入锅中将鱼双面煎至金黄色，随后加入酱料烧制(如果喜欢，可以加入点辣椒酱)。经过五至八分钟红烧后，即可大火收汁，刁子鱼像...

“辫子鱼虽然头大骨硬，但肉质鲜嫩，呈蒜瓣状，而且基本没有刺，非常适合孕妇食用。”食材明细主料辫子鱼（2条）辅料葱（10g）姜（3g）蒜（10g）配料酱油（10ml）醋（10ml）白酒（5ml）糖（10g）料酒（20ml）水（200ml）花生油（30ml）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）高级（难度）红...

“儿时的味道”食材明细主料小刁子鱼（300）辅料盐（适量）姜片（5片）料酒（1勺）十三香（适量）面粉（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油炸刁子鱼的做法步骤1、选择大概无名指大小的刁子鱼，清洗干净放入盐料酒姜片十三香腌制半小时2...

食材明细主料鱼子（适量）豆腐（一块）辅料猪油（适量）植物油（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）红辣椒（适量）十三香（适量）料酒（适量）糖（适量）老抽（适量）蚝油（适量）酱油（适量）盐（适量）水淀粉（适量）鸡精（适量）咸香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）红烧鱼子豆腐的做法...

食材明细主料刁子鱼（2条）辅料花椒（适量）姜（适量）葱（适量）红辣椒（适量）香菜（适量）蒜（适量）调料料酒（适量）酱油（适量）十三香（适量）微辣（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）红烧大刁子鱼的做法步骤1、锅中油热放入花椒爆香。2、放入刁子鱼煎至两面...

食材明细主料草鱼（1条）辅料盐（适量）二锅头酒（适量）姜丝（适量）小米椒（适量）蒜蓉（适量）姜末（适量）豆瓣酱（适量）白胡椒粉（适量）白糖（适量）老抽（适量）鸡精（适量）葱花（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）红烧松子鱼的做法步骤1、草鱼一条用刀敲晕...

“从冰箱取出华子鱼，解冻，结合家人的口味，做了这款红烧华子鱼。”食材明细主料华子鱼（450g）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）调料油（适量）盐（适量）白糖（适量）料酒（适量）醋（适量）酱油（适量）大料（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）红烧华子鱼的...

“今天这刁子鱼个头比较大，锅都不够，就直接切成了两半，将它用酱料烧制。老妈烧得一手好鱼，从小我就喜欢看妈妈烧鱼，自然，耳濡目染的我就学会了烧鱼。酱烧刁子鱼，用盐、姜片等调味料先提前腌制片刻，再将鱼的双面煎成金黄色，加入...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料大白刁：一条辅料豆豉：一勺啤酒：一瓶剁椒：一勺盐：少许胡椒粉：一勺姜：五片蒜末：一勺具体步骤1.太大了没有那么大的盘2.只好切开，腌一下，备好料3.热油煸姜，下入腌好...

食材明细主料平子鱼（适量）辅料葱（适量）蒜（适量）姜（适量）料酒（适量）酱油（适量）醋（适量）白糖（适量）盐（适量）大料（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）红烧平子鱼的做法步骤1、主要原料。2、平子鱼洗净，在鱼身上划几刀，便于入味。3、炸香大...