关于蛤蜊炖茄子的最正宗做法的餐饮精选

“蛤蜊炖茄子，很多人第一眼看到这个菜名，都带有怀疑态度，怀疑二种完全不搭配的食物怎么结合？结合后的味道会好吃吗？但是真正品尝过的人，都会被这道菜的味道吸引而无法忘却。陆地的美味与海里的鲜味完美的融合，蛤蜊的鲜美汤汁...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟蛤蜊又叫花蛤，以青岛的最出名。蛤蜊不仅味道鲜美，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素，是防治中老年人慢性病的最佳食品。蛤蜊可以有效的补充钙、铁等多...

“我也不知道这种蛤蜊是花蛤还是沙蛤,所以统称蛤蜊吧!买的时候也没问只是觉得很新鲜。加了点番茄一起炒,没想到,更加突出了鲜味,哈哈哈,又一个歪打正着～”食材明细主料蛤蜊（适量）小番茄（适量）辅料姜片（适量）配料白兰地（适量）盐...

“一个人住的时候，吃饭总是问题，不想亏待自己，又怕浪费又怕后面繁琐的洗弄工作。所以都会想尽可能的从简解决，即满足口腹之欲又可以轻松收拾，烩饭盖浇饭之类是我经常的选择  今天做的这个蛤蜊番茄烩饭，饭菜一锅出，颜色鲜艳...

“夏天，又到了吃小海鲜的日子，在菜场上看到一种以前没见过的贝壳类物品，老板说尖叫“黄蛤”，于是买点回家尝尝鲜。冬瓜具有利尿消肿、清热解暑的左右，是夏季常见菜。”食材明细主料蛤蜊（一斤（黄蛤））辅料冬瓜（适量）配料盐（适量）生姜...

“蛤蜊炖蛋鲜美易做，但是对于有些人来说，滑嫩、表面无蜂窝状气孔一直是个很头疼的问题。其实你了解蜂窝状气孔是由于什么原因形成的，就可以很容易迎刃而解了。炖蛋和蛋液的搅拌、水的比例、蒸的方法、时间都有直接关系。...

“又是冰箱挖宝挖出来的蛤蜊肉。正好有精肉菌菇汤，就做个番茄蛋汤好了。”食材明细主料鸡蛋（2个）番茄（1个）蛤蜊肉（适量）辅料精肉菌菇汤（适量）纯净水（些许）调料食盐（1g）香菜（1棵）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蛤蜊番茄蛋汤的做法...

“起中华美食的博大精深，不由得不感叹中华儿女的敢吃精神，上天入地，飞鸟鱼虫，果蔬草藤，无不是国人们的盘中之物。作为一个吃货，必须要有吃货的精神不是，我今天就做了一个标准吃货的会做的事情，那就是挑战自己没有吃过的第一次...

“沙蛤是一种生活于浅海泥沙中的蛤蜊。贝壳大，略呈三角形，较薄，壳顶位于贝壳中部稍靠前方，腹缘圆，壳表具有黄褐色发亮的外皮，顶部淡紫色，生长纹细密而明显。贝壳内面淡紫色，壳顶部颜色较深，生活在潮间带下区和浅海的细沙滩。沙...

“花菜的第N+1种做法便是番茄蛤蜊焗花菜！将一整颗花菜搭配番茄和蛤蜊的艳丽色泽，就如初春的人间烟火般绚烂。”食材明细主料蛤蜊（适量）花菜（适量）番茄（适量）辅料番茄酱（适量）调料红99海味浓缩调味料（适量）葱（适量）姜（适量）咸鲜（口味）焗（...

食材明细主料蛤蜊（半斤）番茄（2个）辅料葱（适量）蒜（适量）配料盐（少许）花生油（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蛤蜊番茄汤的做法步骤1、蛤蜊洗净控水；番茄洗净切块。2、葱蒜洗净，葱切碎，蒜切片。3、炒锅烧热入油，加入蒜片炒香；加入...

“参考了多位厨友们做的这道菜，并在实践中进行了改进，可以更好的将蛤蜊炖蛋简单制作成功。尤其是在蛋液分次蒸，效果极好，而且易熟且不分什么样的盘子，蛤蜊都可以在盘子蛋液最上面一层起到非常美的装饰作用，不会因为盘子深而...

“昨天帮老妈订了去青岛的机票，每年的这个时候她都惦记着要去姐姐家避暑。青岛这个美丽的海滨城市不仅妈妈喜欢，我对它也同样充满了怀念与向往。想念那里红瓦绿树碧海蓝天的景色，想念沐浴着阳光漫步在海边的惬意，想念那里...

“蒸蛤蜊蒸出来的汤不要倒掉，用来炖豆腐或做西红柿汤，味道非常鲜美。”食材明细主料豆腐（500克）辅料油（适量）酱油（适量）香菜（适量）蛤蜊汤（适量）葱（适量）清淡（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蛤蜊汤炖豆腐的做法步骤1、葱，香菜切碎备用。...

食材明细主料晓芹海参（适量）蛤蜊（适量）鸡蛋（适量）辅料葱花（适量）调料酱油（适量）橄榄油（适量）料酒（适量）咸香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）海参蛤蜊炖蛋的做法步骤1、海参洗净斜切成片，蛤蜊吐尽泥沙后洗净，准备鸡蛋，鸡蛋嗑入碗里打匀后...

食材明细主料茄子（适量）辅料青红椒（适量）葱姜蒜末（适量）配料辣椒酱（适量）水淀粉（适量）糖（适量）醋（适量）料酒（适量）香油（适量）红油（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）正宗鱼香茄子的做法步骤1、茄子切成条，葱姜蒜末，蒜末要多一些，青红椒...

“关于这个汤的材料，很家常，平日我是多数就蛤蜊丝瓜汤，或者肉圆菌菇汤什么的，周末就捣鼓着两者结合了一下，鲜上加鲜，让家常汤品变的不一样些。这款汤，看似清淡但厚味鲜美，很适合夏天的清爽汤品。”食材明细主料蛤蜊（400克）前腿...

“猪蹄有美容的作用，猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；炖猪蹄时加入鲜蛤蜊中和了猪蹄腻的味道，更鲜美好吃。...

“蛤蜊肉可滋阴养液，利水化痰，清热凉肝。”食材明细主料菜花（200克）西蓝花（适量）番茄（1个）蛤蜊（适量）辅料葱姜（适量）配料番茄酱（1勺）盐（2克）美极鲜味汁（0.5勺）浓缩鸡汁（适量）植物油（适量）酸咸（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）菜花番茄蛤蜊汤的...

“将就吃吧。”食材明细主料玉米（1条）番茄（2个）蛤蜊（15-20个）挂面（1把）辅料油（适量）盐（适量）葱（适量）甜味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）番茄玉米蛤蜊挂面的做法步骤1、准备好材料，清洗干净。2、玉米切段，番茄切块，葱切段，姜切片。3、先...

食材明细主料瓠子（2根）蛤蜊（475克）调料料酒（适量）盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）蛤蜊炒瓠子的做法步骤1、食材：蛤蜊（已清洗）、瓠子。2、将瓠子去皮清洗清洗捞出。3、放在案板上切成片。4、将蛤蜊下入清水锅中...

“春天吃野菜的季节，荠菜蛤蜊丸子私房菜，营养丰富，口感鲜香。”食材明细主料猪肉馅（380g）荠菜（150克）蛤蜊（适量）鸡蛋（1个）辅料淀粉（适量）盐（适量）花生油（适量）鸡精（适量）香油（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）荠菜蛤蜊丸子的做法步骤...

“蛤蜊炖蛋是一种美食，主要材料有蛤蜊、鸡蛋、葱花等，辅料有盐、湿淀粉、油（少许）、料酒等，制作方法主要由两个步骤构成。蛤蜊味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。蛤蜊被称为“天下第一鲜”，蛤蜊炖蛋是粤菜特色菜...

“酷热夏天，必须要来道消暑降温的硬菜。西式蛤蜊炖丝瓜，成全一个热不死的不苦夏天。”食材明细主料丝瓜（适量）蛤蜊（适量）土豆（适量）洋葱（适量）西红柿（适量）辅料意大利香菜（适量）大蒜（适量）胡椒粉（适量）辣椒粉（适量）辣酱（适量）盐（适量）咸鲜（口味...

“所有的烹饪方法中，最健康的莫过于清蒸。它能保留食物的原汁原味，非常适合本身就极富鲜美味感的食材。这次买了红心蛤蜊，味道有点像北极贝，用在炖蛋里面又增添一抹华丽的色彩。要说它的味道，真是让人鲜得眉毛也找不到了。...