蛤蜊炒瓠子的做法 蛤蜊炒瓠子怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

蛤蜊炒瓠子的做法步骤

• 1、食材：蛤蜊（已清洗）、瓠子。

• 2、将瓠子去皮清洗清洗捞出。

• 3、放在案板上切成片。

• 4、将蛤蜊下入清水锅中，加适量的料酒。

• 5、焯至开口捞出。

• 6、晾凉一下。

• 7、将晾凉好的蛤蜊取出蛤肉。

• 8、起锅倒油烧热，下入切好的瓠子翻炒翻炒。

• 9、接着，加适量的焯蛤蜊的汤汁。

• 10、煮开、煮至瓠子熟软。

• 11、然后，合入蛤蜊肉翻炒一下。

• 12、最后，加适量的盐。

• 13、加适量的味精。

• 14、调味炒匀即成。